Mignon alla crema di salmone

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Ingredienti:

  • Salmone affumicato 200 g
  • Mascarpone 50 g
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Maionese 2 cucchiai
  • Succo di limone 2 cucchiai da té
  • Sale

Preparazione:

  • Lavate ed asciugate il prezzemolo, poi tritatelo.
  • Frullate bene il salmone unito al limone (per comodità sminuzzate il salmone prima di tritarlo).
  • In una ciotola versate il frullato ed incorporateci il mascarpone, la maionese e il prezzemolo tritato e salate il tutto.
  • Ora non vi rimane che farcire i mignon.
 

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